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  飲食サービス/グルメ   2023/12/15号 
[バックナンバー]  最新号   01/04号   12/15号   11/01号  

スポーツメーカー『ミズノ』が運動時用ノンアルビールを開発。話題のビール「PUHAAH」は運動前と後でどう変わるのか?
運動時用ノンアルコールビール「PUHAAH」
運動時用・ノンアルコールビール!?スポーツメーカー「ミズノ」から興味深い商品が登場。
国内話題・トレンド   食楽web (2023/11/01)



誰もが3Dフードプリンタを使える世界に、パーソナルで新鮮な食体験創造を目指すスタートアップ:ワクワクを原動力に! ものづくりなヒト探訪記(9)(5/5 ページ)
3Dフードプリンタ
3Dフードプリンタ導入支援を行うスタートアップByte Bitesを紹介。
国内話題   MONOist (2023/11/01)



韓国で流行り出した新スイーツ…パリモチ食感の薄型クロワッサン『クルンジ』日本でもブームの可能性
韓国スイーツ「クルンジ」
韓国でブームになっている薄型クロワッサン「クルンジ」、日本に上陸です。
海外話題・トレンド   東海テレビ (2023/11/01)



シカやイノシシによる農作物の被害額“155億円”…厚生労働省がおこなう「ジビエ」普及に向けた取り組みとは?
ジビエ
ジビエ普及へ向けた厚労省の取り組みを紹介。
国内話題   TOKYO FM+ (2023/11/06)



中薬入り茶飲料 中国の若者の間で「滋養ブーム」を生む
中国「滋養ブーム」
中国の若者の間で滋養ブーム。目新しさや健康志向から「滋養」へ関心が向いたそうです。
海外話題・トレンド   CGTN Japanese (2023/11/03)



家庭用冷凍食品、セット物が100億円市場に拡大 ニップン「よくばり」シリーズが快走 各社も注力
家庭用冷凍食品
現在はワンプレートがセットになった冷凍食品なるものも。
国内話題   食品新聞 (2023/11/04)



中国のミックススパイス「五香粉」で人気コンビニグルメを味変! 果たしてそのお味はいかに
スパイス「五香粉」
中国のミックススパイス「五香粉」を使ったコンビニ食品アレンジを紹介。
国内話題・トレンド   ソトラバ (2023/11/07)



【カルディ】カルディオリジナル「うにバター」でレストランの味わいを手軽に楽しむ!簡単レシピ3選
カルディ「うにバター」
カルディの「うにバター」を使った簡単レシピを紹介。
国内話題・トレンド   サンキュ! (2023/11/05)



「飲まない・飲めない人」狙え、酒類メーカーが強化する新市場開拓のカギ
低・ノンアルコール市場
国内酒類メーカーはニーズ変化に対応し低アルコール・ノンアルコール商品を拡充。
国内話題・トレンド   ニュースイッチ (2023/11/08)



「もったいない」を「ありがとう」につなぐ社会へ 広がるフードドライブ スーパーの取り組み
フードドライブ
フードバンクを設置し、家庭で消費しきれない食品を寄付する「フードドライブ」を紹介。SDGs目標に関連する取り組みです。
国内話題   MRT宮崎放送 (2023/11/10)



ノンアル市場活況…コロナ禍で高まる健康志向、「アルコール離れ」も
ソバーキュリアス
飲酒者の現象に歯止めがかからない状態が続いています。
国内話題・トレンド   読売新聞オンライン (2023/11/18)



きれいなグルメサラダが米国でブームに 客の好みを反映するサラダ専門チェーンのシステムが人気
グルメサラダ
米国では彩り豊かなサラダを提供するうサラダ専門チェーンが増加。背景にはベジタリアン人口の増加が挙げられる。
海外話題・トレンド   日本食糧新聞 (2023/11/19)



和食に独ワインはいかが? 「売れ残り」から人気店に―日本人醸造家、創業10年
和食+ドイツワイン
和食にドイツワインを組み合わせたコース料理を提供するドイツのレストランを紹介。
海外話題   時事通信 (2023/11/19)



一過性のブームか、定着か…増えたギョーザ無人販売所、アフターコロナの姿を模索
無人餃子販売店
無人餃子販売所は現在も増加を続けていると報じられています。
国内話題・トレンド   南日本新聞 (2023/11/20)



SNSでも話題!「白い焼き芋」に日本一に輝いたお芋のパフェも…絶品サツマイモスイーツが一堂に【みつイモ!−三越サツマイモ祭りー】11月20日(月)まで
三越サツマイモ祭り
日本橋三越本店でさつま芋スイーツの販売イベントが開催。
国内話題   レタスクラブ (2023/11/17)



脱炭素に向けた取り組みの一つとしてカーボンオフセット自販機を導入
カーボンオフセット自販機
稼働中の二酸化炭素排出量を実質ゼロにする「カーボンオフセット自動販売機」を紹介。
国内話題   株式会社 PR TIMES (2023/11/20)



「枝豆」に「カニカマ」…じつはいま意外な「日本のおつまみ」が「外国人」の間で大人気になっていた!
日本のおつまみが外国人から人気
すり身、枝豆、こんにゃくといったヘルシーな日本のおつまみが外国人から注目を集めています。
国内話題・トレンド   現代ビジネス (2023/11/20)



レトロブームで商品を続々復刻 郷愁誘う菓子、ビール
レトロ食品ブーム
昔販売されていた食品を復刻発売。各社の事例を紹介しています。
国内話題・トレンド   共同通信 (2023/11/25)




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