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飲食サービス／グルメ
2023/07/31号
［バックナンバー］
最新号
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05/31号
サイゼリヤが青森県に待望の初オープン！ 行列ができ「感動」「おめでとう」の声
サイゼリヤが青森県に初オープン
青森県はこれまで本州で唯一サイゼリヤが出店していなかったため、感動の声が続出・・・らしいです。
国内話題・トレンド
ねとらぼ (2023/06/01)
京都・烏丸御池エリアに佇む、ごま油メーカー直営ダイニング ゴマクロサロンの魅力とは
ごま油メーカー直営ダイニング
京都を歩いていると時々目にするのは、各種アンテナショップやメーカーの直営店。数ある店舗のうち、ごま油メーカーの直営店を紹介。
国内話題・トレンド
ダイヤモンド・チェーンストア オンライン (2023/06/01)
お店が消費者のもとへ…逆転の発想で大注目！ 新たな移動販売サービス
キッチンカーに代わる“新たな移動販売サービス”
グルメだけではない、新たな移動販売サービスが続々と登場しているんだとか。その事例を紹介。
国内話題・トレンド
TOKYO MX＋ (2023/06/02)
日本ホテルやデニーズなど6社が取り組む「食べ残しの持ち帰り」運動、環境省のモデル事業に
6社が取り組む「食べ残しの持ち帰り」運動
競合の垣根を超えて企業と自治体が連携した点が評価された取り組みを紹介。
国内話題・トレンド
オルタナ (2023/06/02)
全米で空前のムーブメント“チキンサンド“が熱い！ アメリカ全土から選んだ注目店を紹介！
全米で空前のムーブメント“チキンサンド“
ここ数年で訪れた一大チキンサンドイッチ・ブームを紹介。
海外話題・トレンド
Dig-it（ディグ・イット） (2023/06/03)
ライダー向け朝活カフェ 愛知で人気、地元周遊狙う
ライダー向け朝活カフェ
土日祝日の早朝にバイクでツーリングを楽しむライダーらに向けた「朝活カフェ」が人気だとか。
国内話題・トレンド
日本経済新聞 (2023/06/03)
横浜高島屋に「アンナミラーズ」期間限定店舗 一番人気のチェリーパイ 数量限定でレモンパイも復活
横浜高島屋に「アンナミラーズ」期間限定店舗
アンミラの愛称で親しまれたチェーン店。懐かしいと感じる方も多いのでは！？
国内話題・トレンド
カナロコ (2023/06/04)
「ソースとエビの相性抜群」…給食で大人気、親世代も愛する足立区の「ソウルフード」誕生秘話
足立区の「ソウルフード」
東京都足立区で独自に考案された給食メニュー。「えびクリームライス」の誕生秘話を紹介。
国内話題・トレンド
読売新聞 (2023/06/05)
緑茶はグラスの“厚さ”で味が変わる？ 中央大らが発表 飲み口が厚いと甘く、薄いと苦くなる
緑茶はグラスの“厚さ”で味が変わる？
グラスの厚みが緑茶の味に影響を与える──中央大学と北海道大学、東京大学の共同研究チームは6月2日、そんな研究成果を発表。果たしてその内容とは？？？
国内話題・トレンド
ITmedia (2023/06/05)
話題の「ブルガリ ホテル 東京」でデートするなら、まずバーから始めよ！
話題の「ブルガリ ホテル 東京」
まずは予約不要のバーから出かけてみるべし！・・・とガイドしてます。興味のあるかたは記事を熟読すべし！？
国内話題・トレンド
LEON.JP (2023/06/06)
最近増えているボロネーゼ専門店…ミートソースと同じじゃないの？ 差別化すすむパスタソース、それぞれ人気の理由は
最近増えているボロネーゼ専門店
「ミートソース」と「ボロネーゼ」は別物・・・だそうです（知らんかった・・・恥）
国内話題・トレンド
まいどなニュース (2023/06/06)
ビール業界就活、お酒の強さより人付き合いが重要
ビール業界の就活事情
ビールを扱う飲料メーカーは学生からの人気が高い。どんな人が現場で求められているのか・・・を解説。
国内話題・トレンド
日本経済新聞 (2023/06/07)
飲んだ後の「〆グルメ」人気ランキング 3位「アイス」、2位「お茶漬け」 1位は？
飲んだ後の「〆グルメ」人気ランキン
リクルート（東京都千代田区）が運営する「ホットペッパーグルメ外食総研」が、「飲んだ後の〆グルメ」に関する調査結果を発表。
ランキング・その他
ITmedia ビジネスオンライン (2023/06/07)
アサヒ飲料、メロンとれん乳の濃厚な味わい「メロメロン＆カルピス」発売
「メロメロン＆カルピス」発売
メロンとれん乳の濃厚な味わい・・・想像できような、できないような・・・試してみたいッス。
国内話題・トレンド
impress Watch (2023/06/08)
「え、久しぶりじゃん」 店員がタメ口の「友達カフェ」が、どんどん新しい客を呼び込めるワケ
店員がタメ口の「友達カフェ」
店員が全員タメ口で、友達を演じながら接客する不思議なカフェが東京・原宿にオープン。その実態とは。。。
国内話題・トレンド
ITmedia ビジネスオンライン (2023/06/09)
バーミヤン「2000円弱ちょい飲み」が秀逸だった、18時スタートですでに店内は盛況
バーミヤン「2000円弱ちょい飲み」が秀逸
コロナの分類が変更され、最近また、各飲食チェーンが「ちょい飲み」に力を入れているとか。
国内話題・トレンド
東洋経済オンライン (2023/06/09)
日本食、米国に再び照準＝コロナ緩和、レストラン２万店
日本食、米国に再び照準
日本の外食・食品業界が、米国に再び照準を合わせている。新型コロナウイルスの影響が和らぎ、新規出店や商談が活発化。その現状をリポート。
海外話題・トレンド
時事通信 (2023/06/09)
冷食が食卓の「主役」に 値上げ耐性高く、専門店も拡大
冷食が食卓の「主役」
手軽に食べられる冷凍食品が食卓の主役になってきたそうです。その背景と今後について。
国内話題・トレンド
日本経済新聞 (2023/06/09)
専門店が続々オープン。空前の「アジフライ」ブームの謎を解く！
空前の「アジフライ」ブーム
専門店が続々オープンしているそうです。その背景と最新事情を紹介。
国内話題・トレンド
週プレNEWS (2023/06/12)
なぜ今「チリワイン」が高級化しているのか？ 古臭い大量生産の“安酒”イメージからの脱却
「チリワイン」が高級化
昔は安くておいしいワイン・・・っていうイメージ（個人的感想）でしたが、今は違うんですね！
国内話題・トレンド
All About (2023/06/12)
バラのジュースにサラダ! 無農薬の “食用バラ”が彩り香りを華やかに… 農園で魅力広めるイベント開催【広島発】
無農薬の “食用バラ”
広島県・神石高原町、無農薬の「食用バラ」を栽培する農園を紹介。
国内話題・トレンド
FNNプライムオンライン (2023/06/13)
伊藤園「健康ミネラルむぎ茶」が過去最高の販売金額 計画停電と酷暑を契機に拡大
「健康ミネラルむぎ茶」が過去最高の販売金額
麦茶飲料、市場規模が過去最高を記録。その背景と今度の展望に迫る！
国内話題・トレンド
食品新聞 (2023/06/13)
成城石井のお惣菜で、おうちレストランが楽しめる
おうちレストラン
成城石井ラバーたちのイチオシを紹介！
国内話題・トレンド
サンキュ！ (2023/06/13)
冷凍食品とアイスクリームが食べ放題「チン！するレストラン」が大阪初開催！
「チン！するレストラン」
約200種類の冷凍食品やアイスクリームを食べ放題で楽しむことができる新感覚のレストラン。行ってみたーい！！！
国内話題・トレンド
Walkerplus (2023/06/14)
スシロー「ペロペロ動画」で6700万円！代償は重大でも迷惑動画がなくならない理由
迷惑動画がなくならない理由
終わりが見えない、SNSの「飲食店テロ動画」騒動に迫る！
イシュー
ダイヤモンド・オンライン (2023/06/15)
こんな“ヌン活”アリ？新橋で見つけた「らっきょうアフタヌーンティー」を食べてみた
「らっきょうアフタヌーンティー」
なんとアフタヌーンティーとしてラッキョウを提供しているお店を紹介。
国内話題・トレンド
ウォーカープラス (2023/06/15)
“100兆円規模市場”くら寿司が上海に中国本土1号店オープン！ 現地調達で輸送費抑制「10年で100店舗めざす」
くら寿司が上海に中国本土1号店
大手回転すしチェーン、「くら寿司」が中国本土に進出！！中国に力を入れる理由を解説。
海外話題・トレンド
TBS NEWS DIG (2023/06/15)
JR上野駅ホームに「セルフ駅そば」開業! シリコンバレー発自動調理販売機で最短90秒、アツアツのそばを提供
「セルフ駅そば」
自動調理販売機を用いたセルフ式駅そばの実証実験の紹介。ちょっと気になりますね！
国内話題・トレンド
マイナビニュース (2023/06/16)
１本３０万円超も 緑茶の概念覆す高級「ボトリングティー」とは
高級「ボトリングティー」
高級緑茶「ボトリングティー」が静かなブームだそうです。驚きの商品ラインナップを紹介。
国内話題・トレンド
毎日新聞 (2023/06/16)
アーモンドミルク、10年間で販売量約30倍 “価格の壁”突破がさらなる成長の鍵
アーモンドミルク、10年間で販売量約30倍
アーモンドミルク研究会による解説。人気上昇＆認知拡大の秘密とは？？？
国内話題・トレンド
食品新聞 (2023/06/18)
卵“品薄解消”メニュー復活も 限界とは 「価格は以前には戻らない」なぜ？
卵“品薄解消”・・・だけど
品薄状態が解消されつつある卵。ただ、価格はほとんど変わっていません。現場では今、何が起きているのでしょうか。
国内話題・トレンド
テレビ朝日系（ANN） (2023/06/20)
なぜ「朝ラー」？静岡・藤枝市に受け継がれる不思議なカルチャーの所以とは
なぜ「朝ラー」？
静岡県藤枝市に浸透している「朝ラー」（朝ラーメン）カルチャーに迫る！
海外話題・トレンド
クウネル・サロン (2023/06/21)
トクホ飲料、スポーツドリンク、糖質オフ飲料、うこん飲料…“飲み物”に潜む健康へのリスク
“飲み物”に潜む健康へのリスク
身体に良いはずの各種飲料。“飲みすぎ”がリスクを招く原因を解説。
国内話題・トレンド
NEWSポストセブン (2023/06/21)
ヒットの兆し!? 横浜で楽しめる「スマッシュバーガー」3選 [横浜の観光・旅行]
横浜で楽しめる「スマッシュバーガー」
近年、ハンバーガーのパテを鉄板に押し付けて焼き上げる「スマッシュバーガー」が人気だそうです。その最新事情を解説。
国内話題・トレンド
All About (2023/06/22)
背景にサウナドリンク人気か 「スーパーH2O×ドデカミン」刷新 パワーをチャージできるスポーツドリンクに磨き アサヒ飲料
サウナドリンク人気
アサヒ飲料は7月18日に「スーパーH2O×ドデカミン」をリニューアル。その背景を解説。
国内話題・トレンド
食品新聞 (2023/06/22)
即完売メニューも！SNSで「かわいすぎる」と話題のキュートな動物グルメたちをピックアップ
話題のキュートな動物グルメ
飼育種類数では日本一を誇る、愛知県名古屋市の「東山動植物園」の人気メニューを紹介。
国内話題・トレンド
ウォーカープラス (2023/06/23)
ガストの｢950円モーニング｣と値上げに驚いた朝 地域別価格も影響…都会の庶民にはお得感薄め？
ガストの｢950円モーニング｣
ガストが2022年7月に、「地域別価格」を導入。モーニングの値上がりにライターも嘆き。
国内話題・トレンド
東洋経済オンライン (2023/06/24)
コロナ禍よりも電気が消えた「3.11」後の方が厳しかった「飲食店」
飲食店の苦境、電力不足が堪える
コロナ禍が明けてお店に行き、「これまでにいつが最もキツかったか」と聞くと、意外と「3.11のあとが最もキツかった」とみんな言う飲食店の声を紹介。
国内話題・トレンド
ニッポン放送 NEWS ONLINE (2023/06/26)
人工培養チキン、アメリカで販売スタート。三ツ星シェフも導入
人工培養チキン
ミシュラン星つきシェフによる培養チキンのディナーをどうぞ。
海外話題・トレンド
ギズモード・ジャパン (2023/06/27)
NYに「カワイイ」すしレストラン パフェやマカロンも...
NYに「カワイイ」すしレストラン
世界中から支持される日本のカルチャー「カワイイ」がコンセプトのすしレストランが、アメリカ・ニューヨークに登場。
海外話題・トレンド
FNNプライムオンライン (2023/06/28)
「森永乳業」見直される技術 紙パックなのになぜ長期保存が可能なの？
紙パックなのに長期保存が可能な技術
森永乳業が販売する紙パック飲料「Piknik（ピクニック）」。1981年に発売されたロングセラー商品の秘密に迫る！
国内話題・トレンド
日刊ゲンダイDIGITAL (2023/06/29)
カロリー0の人工甘味料が危ない！糖尿病や重大疾患を招く可能性をWHO指摘
カロリー0の人工甘味料が危ない！
5月15日にWHO（世界保健機関）が発表したガイドラインが波紋を呼んでいるそうです。その内容とは？？？
国内話題・トレンド
女性自身 (2023/06/29)
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